Le restaurant est ouvert matin, midi et soir. Une cuisine du terroir y est servie, utilisant des produits frais du jardin, de la foret, et des fermes locales. Par example : Pounti Poireaux en Gribiche Terrine Maison   Tarte aux Cepes Chou - Farci Gigot de sept heures Pot au feu   Fromages Auvergnate   Petit pot au chocolat Tarte tatin Creme caramel The restaurant is open for breakfast, lunch and dinner. Harry Lester (Anchor & Hope) and Sylvain Jamois (Moro) use fresh produce, sourced from local farms and kitchen gardens, or foraged from the nearby forest, to create a true "cuisine de terroir".